Die Nudelform Pasta sfoglia ist eine Aufsatzwalze für Nudelmaschinen zur Herstellung von Bandnudeln. Sie verfügt über eine Arbeitsbreite von 135 mm und ermöglicht die Einstellung der Nudelsärke zwischen 1 und 4 mm. Die Walze wiegt 0,5 kg und ist als Austausch- oder Zusatzkomponente konzipiert.