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Produkt-Datenblatt
Gas-Konvektionsofen mit Direkteinspritzung und automatischem Reinigungssystem, 10x GN 1/1 | Virtus AIC0077/FN
Art.-Nr.: AIC0077/FN · EAN: 4068875007933 · Hersteller: Virtus
2,8'' Display mit Drehknopf und Push-Funktion zum Konfigurieren und Bestätigen de Befehle. 100 werkseitig voreingestellte und kulinarisch erprobte Rezepte. Gararten: Niedertemperaturdampf 30-98°, Dampf 99°, Superdampf 100-130°, Kombi 30-300° und Heißluft 30-300°. Kammerentfeuchtung für knusprige Braten. Delta-Garen für schonendes Garen. Dampferzeugung durch Einspritzen von Wasser in die Turbine, Zerstäuben des Wassers und Umwandlung in Dampf. EZ-Sensor: Innenfühler mit 4 Messstellen. Manuelle Dampfeinspritzung. Variable 5-stufige Befeuchtung. 6 programmierbare Luftzirkulationsgeschwindigkeiten. Verzögerte Programmierung. Automatisches Befeuchtungssystem. Automatisches Entfeuchtungssystem. Automatische Siedepunkteinstellung. "Auto-Reverse"-System zur Umkehrung der Lüfterdrehung. Dreifach verglaste, belüftete Garraumtür mit 3 Türverriegelungspositionen für die Benutzersicherheit. LED-Beleuchtung im Garraum. Leicht austauschbare Dichtung. Innen-/Außenmaterial: Edelstahl AISI 304. Reinigungssystem für Pulver- oder Flüssigspülmittel, umwelt- und wirtschaftlich effizient.
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Technische Daten
| Breite | 895 |
| Tiefe | 817 |
| Höhe | 1117 |
| Gewicht (kg) | 161,00 |
| Spannung (V) | 220-240 |
| Frequenz (Hz) | 50 |
| Phase | 1F+N |
| Anschlussart | gas+elektrisch |
| Leistung elektrisch (kW) | 1,200 |
| Leistung Gas (kW) | 18,000 |
| Temperatur Garraum | max +300°C |