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Produkt-Datenblatt
Elektro-Kombidämpfer mit Boiler und automatischem Reinigungssystem, 20x GN 2/1 | Virtus AIC0045/FN
Art.-Nr.: AIC0045/FN · EAN: 4068875008015 · Hersteller: Virtus
10,1'' Glas-Touchscreen für einfache und intuitive Bedienung. Funktionen: Temperatur halten, Garvorgang wiederholen, Regenerieren, Sous Vide, Garen über Nacht, Fermentieren, Pasteurisieren, Räuchern, Charcuterie und Dörren. 200 werkseitig voreingestellte und kulinarisch erprobte Rezepte. Multitray. Gararten: Niedertemperaturdampf 30-98°, Dampf 99°, Superdampf 100-130°, Kombi 30-300° und Heißluft 30-300°. Kammerentfeuchtung für knusprige Braten. DeltaT-Garen für schonendes Garen. EZ-Sensor: Innenfühler mit 4 Messstellen. Variable 5-stufige Befeuchtung. 6 programmierbare Luftzirkulationsgeschwindigkeiten. Energieverbrauchsanzeige. Verzögerte Programmierung. JIT (just in time) Programmierung. "Auto-Reverse"-System zur Umkehrung der Lüfterdrehung. Dreifach verglaste, belüftete Garraumtür mit 3 Türverriegelungspositionen für die Benutzersicherheit. LED-Beleuchtung im Garraum. Leicht austauschbare Dichtung. Innen-/Außenmaterial: Edelstahl AISI 304. Reinigungssystem für Pulver- oder Flüssigspülmittel, umwelt- und wirtschaftlich effizient.
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Technische Daten
| Breite | 1165 |
| Tiefe | 1074 |
| Höhe | 1840 |
| Gewicht (kg) | 401,00 |
| Spannung (V) | 380-415/220-240 |
| Frequenz (Hz) | 50-60 |
| Phase | 3F+N |
| Anschlussart | elektrisch |
| Leistung elektrisch (kW) | 66,000 |
| Temperatur Garraum | max +300°C |