Gärungszelle 2-türig für 4 Wagen 600x400 mm | Virtus LWC244060

Der Gärprozess ist eine sehr delikate Phase, die den besonderen Geschmack und die Konsistenz aller Backwaren bestimmt. Die Struktur unserer Gärschränke besteht aus mit Aluminium beschichteten isothermen Polyurethanplatten, die ein Innenfach mit regulierter und konstanter Temperatur und Luftfeuchtigkeit bilden, um die Produktion von Kohlendioxid im Teig zu unterstützen und einen perfekten und homogenisierten Sauerteig zu erhalten. Das Fenster in der Vordertür ermöglicht es, jederzeit die Entwicklung des Sauerteigs zu überprüfen.Struktur und Fassade aus Aluminium. Boden aus Edelstahl.

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