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Produkt-Datenblatt

Kombidämpfer Silversteam-K 10110D | Bartscher 117264

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Price range: €€

Art.-Nr.: 117264 · EAN: 4015613809717 · Hersteller: Bartscher

Kombidämpfer Silversteam-K 10110D | Bartscher 117264

6.172,63 € netto zzgl. MwSt.7.345,43 € inkl. 19 % MwSt.

Der Kombidämpfer Silversteam-K 10110D von Bartscher ist ein professioneller Kombidämpfer mit 10 Einschüben im Format 1/1 GN und bietet umfangreiche Garprogramme wie Umluft, Dämpfen, Kombidämpfen, Niedertemperaturgaren und Delta-T-Garen mit einem Temperaturbereich von 50 bis 300 °C. Die stufenlose Temperaturregelung, Touch-Steuerung, Wrasenabzug und zwei Lüfter mit reversierende Motorlauf ermöglichen optimale Garkontrolle, während die LED-Anzeige alle relevanten Parameter wie Kerntemperatur, Garphasen und Lüftergeschwindigkeit anzeigt. Das Edelstahlgehäuse (CNS 18/10) mit Direkteinspritzungs-Dampferzeugung und USB-Anschluss runden die Ausstattung ab.

Technische Daten

Temperaturbereich bis	300 °C
Anzahl Einschübe	10
Temperaturregelung	Stufenlos
Steuerung	Touch
Wrasenabzug	Ja
Serie	Silversteam-K
Anzahl Lüfter	2
LED-Anzeige	Beschwadung ,Delta-T-Garen ,Garphasen ,Kerntemperatur ,Lüftergeschwindigkeit ,Programm ,Temperatur ,Zeit
Funktionen	Umluft ,Dämpfen ,Kombidämpfen ,Niedertemperaturgaren ,Delta-T-Garen ,Reversierender Motorlauf (Lüfterräder) ,Dampferzeugung durch Direkteinspritzung ,Cooldown in Garphase
Geräteanschluss	3 NAC
Temperaturbereich von	50 °C
Format Einschübe	1/1 GN
Material	CNS 18/10
Wasseranschluss	3/4"
USB-Anschluss	Frontal
Zeiteinstellung bis	599 Minute(n)

Stand: 30. August 2026 · Angaben ohne Gewähr; technische Änderungen vorbehalten.gastro-nik.com/produkte/kombidampfer-silversteam-k-10110d-bartscher-117264