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Stromberger Straße 37a · 55444 Seibersbach
Tel. +49 6724 2069393 · info@gastro-nik.com · www.gastro-nik.com
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Produkt-Datenblatt
Kombidämpfer Silversteam-K 10110DRS | Bartscher 117265
Art.-Nr.: 117265 · EAN: 4015613804972 · Hersteller: Bartscher
6.627,96 € netto zzgl. MwSt.7.887,27 € inkl. 19 % MwSt.
Der Kombidämpfer Silversteam-K 10110DRS von Bartscher bietet 10 Einschübe im Format 1/1 GN und verfügt über umfangreiche Garingsfunktionen wie Umluft, Dämpfen, Kombidämpfen, Niedertemperaturgaren und Delta-T-Garen mit Kerntemperaturüberwachung. Die stufenlose Temperaturregelung von 50 bis 300 °C wird über ein Touch-Display gesteuert, das Informationen zu Temperatur, Zeit, Garphasen, Lüftergeschwindigkeit und Beschwadung anzeigt. Das Gerät ist aus hochwertigem Edelstahl (CNS 18/10) gefertigt, besitzt zwei Lüfter mit reversierendem Motorlauf, einen Wrasenabzug und wird über einen 3/4"-Wasseranschluss sowie 3 NAC-Geräteanschlüsse versorgt.
Technische Daten
| Temperaturbereich bis | 300 °C |
| Anzahl Einschübe | 10 |
| Temperaturregelung | Stufenlos |
| Steuerung | Touch |
| Wrasenabzug | Ja |
| Serie | Silversteam-K |
| Anzahl Lüfter | 2 |
| LED-Anzeige | Beschwadung ,Delta-T-Garen ,Garphasen ,Kerntemperatur ,Lüftergeschwindigkeit ,Programm ,Temperatur ,Zeit |
| Funktionen | Umluft ,Dämpfen ,Kombidämpfen ,Niedertemperaturgaren ,Delta-T-Garen ,Reversierender Motorlauf (Lüfterräder) ,Dampferzeugung durch Direkteinspritzung ,Cooldown in Garphase |
| Geräteanschluss | 3 NAC |
| Temperaturbereich von | 50 °C |
| Format Einschübe | 1/1 GN |
| Material | CNS 18/10 |
| Wasseranschluss | 3/4" |
| USB-Anschluss | Frontal |
| Zeiteinstellung bis | 599 Minute(n) |
Stand: 30. August 2026 · Angaben ohne Gewähr; technische Änderungen vorbehalten.gastro-nik.com/produkte/kombidampfer-silversteam-k-10110drs-bartscher-117265