Gastro-Nik · Firma addur · Inh. Artur Nikolić
Stromberger Straße 37a · 55444 Seibersbach
Tel. +49 6724 2069393 · info@gastro-nik.com · www.gastro-nik.com
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Produkt-Datenblatt
Kombidämpfer Silversteam2 10110M | Bartscher 116831
Art.-Nr.: 116831 · EAN: 4015613864907 · Hersteller: Bartscher
5.162,10 € netto zzgl. MwSt.6.142,90 € inkl. 19 % MwSt.
Der ideale Partner in jeder Küche: Bartscher Kombidämpfer der Serie Silversteam2 mit 10 Einschüben im 1/1 GN Format. Ob Umluftgaren, Dampfgaren, Kombidämpfen oder Niedertemperaturgaren – die manuelle Bedienung ermöglicht eine unkomplizierte, bedarfsgerechte Steuerung aller Garvorgänge – wahlweise mit oder ohne Kerntemperaturfühler.
Technische Daten
| Temperaturbereich bis | 280 °C |
| Anzahl Einschübe | 10 |
| Temperaturregelung | Stufenlos |
| Steuerung | Knebel |
| Wrasenabzug | Ja |
| Serie | Silversteam2 |
| Anzahl Lüfter | 2 |
| LED-Anzeige | Beschwadung ,Kerntemperatur ,Temperatur ,Zeit |
| Funktionen | Dampferzeugung durch Direkteinspritzung ,Dämpfen ,Kombidämpfen ,Niedertemperaturgaren ,Reversierender Motorlauf (Lüfterräder) ,Umluft |
| Geräteanschluss | 3 NAC |
| Temperaturbereich von | 50 °C |
| Format Einschübe | 1/1 GN ,600 x 400 mm |
| Material | CNS 18/10 |
| Wasseranschluss | 3/4" |
| Zeiteinstellung bis | 120 Minute(n) |
| Material Garraum | CNS 18/10 |
| Anzahl Garprogramme | 1 |
| Innenbeleuchtung | Ja |
| Eigenschaften | Abgerundeter Garraum ,Auflageschienen herausnehmbar ,Doppeltürverglasung ,LED-Beleuchtung in der Tür ,Steckdose (500 W) für den Anschluss einer Dunstabzugshaube |
| Mit Reinigungssystem | Nein |
| Zeiteinstellung von | 0 Minute(n) |
| Kerntemperaturfühler-Anschluss | Seitlich |
| Inklusive | 1 Rost 1/1 GN ,1 Blech 1/1 GN ,1 Wasserzulaufschlauch |
| Anschlusswert | 12,6 kW |
| Frequenz | 50 Hz |
| Abstand zwischen den Einschüben | 74 mm |
| Dauerbetrieb | Ja |
| Kontrollleuchte | Ein/Aus ,Temperatur |
| Rack-Control | Nein |
| Anzahl Garphasen | 1 |
| Spannung | 400 V |
| Lüftergeschwindigkeit | 2 Stufen |
| Art der Einschübe | Quer |
| Betriebsart | Elektro |
| Wichtiger Hinweis | Ab einer Wasserhärte von 5° dH empfehlen wir ausdrücklich die Vorschaltung eines geeigneten Wasserenthärters sowie einen Wasserdruck von maximal 3 bar |
Abmessungen
- Breite: 905 mm
- Tiefe: 840 mm
- Höhe: 1055 mm
- Gewicht: 120 kg
Stand: 30. August 2026 · Angaben ohne Gewähr; technische Änderungen vorbehalten.gastro-nik.com/produkte/kombidampfer-silversteam2-10110m-bartscher-116831