Pizzaöfen

Pizzaöfen für die Gastronomie

Ein professioneller Pizzaofen backt knusprige Pizzen bei hohen Temperaturen gleichmäßig durch – die Grundlage jeder guten Pizzeria, aber auch für Restaurant, Imbiss und Food-Truck. Bei Gastro-Nik finden Sie gewerbliche Pizzaöfen von KBS Gastrotechnik, Bartscher und Saro.

Die Schamottstein-Backfläche speichert die Hitze und sorgt für den typisch knusprigen Boden. Ein- oder zweikammrige Modelle erreichen Temperaturen bis ca. 450 °C – für authentische Ergebnisse in kurzer Backzeit.

Worauf Sie beim Kauf achten sollten

• Kapazität: Anzahl und Durchmesser der Pizzen pro Backvorgang (z. B. 4× Ø 30 cm).
• Ein- vs. zweikammrig: mehr Durchsatz zu Stoßzeiten.
• Temperatur & Schamottstein: für knusprigen Boden und kurze Backzeiten.
• Anschluss: bei Elektro-Modellen Spannung und Anschlusswert beachten.

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