Stromberger Straße 37a · 55444 Seibersbach
Tel. +49 6724 2069393 · info@gastro-nik.com · www.gastro-nik.com
Produkt-Datenblatt
Kombidämpfer Silversteam-K 6110D | Bartscher 117262
Art.-Nr.: 117262 · EAN: 4015613809694 · Hersteller: Bartscher
Der Kombidämpfer Silversteam-K 6110D von Bartscher verfügt über 6 Einschübe im Format 1/1 GN und bietet ein Temperaturbereich von 50 bis 300 °C mit stufenloser Temperaturregelung sowie Touch-Steuerung. Das Gerät ermöglicht vielfältige Garmethoden wie Umluft, Dämpfen, Kombidämpfen, Niedertemperaturgaren und Delta-T-Garen mit Funktionen wie reversierendem Motorlauf, Direkteinspritzungs-Dampferzeugung und Cooldown in der Garphase. Die umfangreiche LED-Anzeige informiert über Temperatur, Zeit, Kerntemperatur, Beschwadung, Garphasen, Lüftergeschwindigkeit und Programm; der integrierte Wrasenabzug und USB-Frontalanschluss ermöglichen flexible Vernetzung und Datenerfassung.
Technische Daten
| Temperaturbereich bis | 300 °C |
| Anzahl Einschübe | 6 |
| Temperaturregelung | Stufenlos |
| Steuerung | Touch |
| Wrasenabzug | Ja |
| Serie | Silversteam-K |
| Anzahl Lüfter | 1 |
| LED-Anzeige | Beschwadung ,Delta-T-Garen ,Garphasen ,Kerntemperatur ,Lüftergeschwindigkeit ,Programm ,Temperatur ,Zeit |
| Funktionen | Umluft ,Dämpfen ,Kombidämpfen ,Niedertemperaturgaren ,Delta-T-Garen ,Reversierender Motorlauf (Lüfterräder) ,Dampferzeugung durch Direkteinspritzung ,Cooldown in Garphase |
| Geräteanschluss | 3 NAC |
| Temperaturbereich von | 50 °C |
| Format Einschübe | 1/1 GN |
| Material | CNS 18/10 |
| Wasseranschluss | 3/4" |
| USB-Anschluss | Frontal |
| Zeiteinstellung bis | 599 Minute(n) |