Kombidämpfer Silversteam-K 6110D | Bartscher 117262

Der Kombidämpfer Silversteam-K 6110D von Bartscher verfügt über 6 Einschübe im Format 1/1 GN und bietet ein Temperaturbereich von 50 bis 300 °C mit stufenloser Temperaturregelung sowie Touch-Steuerung. Das Gerät ermöglicht vielfältige Garmethoden wie Umluft, Dämpfen, Kombidämpfen, Niedertemperaturgaren und Delta-T-Garen mit Funktionen wie reversierendem Motorlauf, Direkteinspritzungs-Dampferzeugung und Cooldown in der Garphase. Die umfangreiche LED-Anzeige informiert über Temperatur, Zeit, Kerntemperatur, Beschwadung, Garphasen, Lüftergeschwindigkeit und Programm; der integrierte Wrasenabzug und USB-Frontalanschluss ermöglichen flexible Vernetzung und Datenerfassung.