Gastro Lüftung & Ablufttechnik für Küchen
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Ventilator in Dose 9/9/1400 | Combisteel 7225.0155
734,05 €
Ventilator in Dose 12/9/900 | Combisteel 7225.0110
867,83 €
Ventilator in Dose 7/7/1400 | Combisteel 7225.0145
571,60 €
Ventilator 12/9/900. | Combisteel 7225.0100
381,36 €
Ventilator 10/10/1400. | Combisteel 7225.0060
332,71 €
Ventilator 7/7/1400. | Combisteel 7225.0045
204,14 €
Abluftungsreinigungsanlage 2500M3 | Combisteel 7223.0520
981,63 €
T-Stück 90° Komplett Ø 400 | Combisteel 7215.0130
238,71 €
Abluftreinigungsanlage mit Motor 5000M3 | Combisteel 7223.0510
2.310,74 €
Aubluftreinigungsanlage mit Motor 3250M3 | Combisteel 7223.0500
1.498,51 €
T-Stück 45° Schräg Ø 450 | Combisteel 7215.0085
199,62 €
Abluftreinigungsanlage Komplett 4800M3 | Combisteel 7052.0010
2.970,95 €
Abluftreinigungsanlage Komplett 3250M3 | Combisteel 7052.0005
2.097,91 €
Abluftreinigungsanlage Komplett 1500M3 | Combisteel 7052.0000
1.442,04 €
Kondensationshauben | Combisteel 7411.0187
955,57 €
Wandhaube 1200 | Combisteel 7227.0100
780,96 €
Ventilator in Dose Doppelwandig 10/10/1400 | Combisteel 7225.0190
1.259,62 €
Ventilator in Dose 7/7 | Combisteel 7001.0097
577,69 €
Ventilator in Dose 12/12/900 | Combisteel 7225.0115
1.017,25 €
Ventilator 12/12/900. | Combisteel 7225.0105
395,26 €
Ventilator 9/9/1400. | Combisteel 7225.0055
315,34 €
Abluftreinigungsanlage 1500M3 | Combisteel 7223.0515
812,23 €
Abluftreinigungsanlage mit Motor 4250M3 | Combisteel 7223.0505
1.650,53 €
Abluftreinigungsanlage Komplett 6500M3 | Combisteel 7052.0015
4.347,84 €
Abluftreinigungsanlage Komplett 2500M3 | Combisteel 7052.0002
1.620,13 €
Wandhaube 1200 | Combisteel 7227.0010
555,97 €
Wandhaube 900 | Combisteel 7227.0005
477,78 €
Küchen Abluftbox / Ventilator 230 V, doppelschalige Paneele aus verzinktem Stahlblech | A&S VRKECI7035
3.247,93 €
Ventilatorbox 230 V, doppelschalige Paneele aus verzinktem Stahlblech | A&S VRBECI8100
2.729,68 €
Dachventilator 230 V, witterungsbeständiges Aluminum, Stufenregler | A&S VRDIECI3500
2.559,51 €
Dachventilator 230 V, witterungsbeständiges Aluminum, Stufenregler | A&S VRDECI2400
2.242,38 €
Deckenhaube Trapezform ohne Motor, Edelstahl, Filter Typ A, Filter: 10, 3400 × 1800 × 450 mm | A&S DHTI3418A
3.549,59 €
Deckenhaube Trapezform ohne Motor, Edelstahl, Filter Typ A, Filter: 8, 2600 × 1800 × 450 mm | A&S DHTI2618A
2.893,66 €
Deckenhaube Trapezform ohne Motor, Edelstahl, Filter Typ A, Filter: 6, 1800 × 1800 × 450 mm | A&S DHTI1818A
2.075,30 €
Deckenhaube Trapezform ohne Motor, Edelstahl, Filter Typ A, Filter: 10, 4000 × 1500 × 450 mm | A&S DHTI4015A
4.182,31 €
Deckenhaube Trapezform ohne Motor, Edelstahl, Filter Typ A, Filter: 10, 3200 × 1500 × 450 mm | A&S DHTI3215A
3.557,33 €
Deckenhaube Trapezform ohne Motor, Edelstahl, Filter Typ A, Filter: 6, 2400 × 1500 × 450 mm | A&S DHTI2415A
2.415,64 €
Deckenhaube Trapezform ohne Motor, Edelstahl, Filter Typ A, Filter: 4, 1600 × 1500 × 450 mm | A&S DHTI1615A
1.721,04 €
Deckenhaube Trapezform ohne Motor, Edelstahl, Filter Typ A, Filter: 10, 3800 × 1200 × 450 mm | A&S DHTI3812A
3.657,88 €
Deckenhaube Trapezform ohne Motor, Edelstahl, Filter Typ A, Filter: 8, 3000 × 1200 × 450 mm | A&S DHTI3012A
2.800,84 €
Deckenhaube Trapezform ohne Motor, Edelstahl, Filter Typ A, Filter: 6, 2200 × 1200 × 450 mm | A&S DHTI2212A
2.253,21 €
Deckenhaube Trapezform ohne Motor, Edelstahl, Filter Typ A, Filter: 4, 1400 × 1200 × 450 mm | A&S DHTI1412A
1.558,60 €
Deckenhaube ohne Motor, Edelstahl, Filter Typ A, Filter: 10, 3600 × 2200 × 450 mm | A&S DHKI3622A
3.835,79 €
Deckenhaube ohne Motor, Edelstahl, Filter Typ A, Filter: 8, 2800 × 2200 × 450 mm | A&S DHKI2822A
2.955,54 €
Deckenhaube ohne Motor, Edelstahl, Filter Typ A, Filter: 6, 2000 × 2200 × 450 mm | A&S DHKI2022A
2.492,99 €
Deckenhaube ohne Motor, Edelstahl, Filter Typ A, Filter: 4, 1200 × 2200 × 450 mm | A&S DHKI1222A
2.007,23 €
Deckenhaube ohne Motor, Edelstahl, Filter Typ A, Filter: 10, 3400 × 1800 × 450 mm | A&S DHKI3418A
3.572,80 €
Deckenhaube ohne Motor, Edelstahl, Filter Typ A, Filter: 8, 2600 × 1800 × 450 mm | A&S DHKI2618A
2.824,05 €
Lüftung & Ablufttechnik
Eine gute Küchenlüftung sorgt für frische Luft, weniger Fett und ein angenehmes Arbeitsklima – und ist in gewerblichen Küchen Vorschrift: Wo gekocht, gebraten oder frittiert wird, müssen Wrasen und Fettaerosole zuverlässig abgeführt werden. Bei Gastro-Nik finden Sie Abzugshauben, Wandhauben und Lüftungsmotoren von Bartscher, Chromonorm und weiteren Marken.
Welche Haube für welche Küche?
- Wandhauben sind der Standard über Geräten an der Wand – Herdblock, Fritteuse, Grill. Wichtig ist der Überstand: Die Haube sollte die Gerätefront um mindestens 200–300 mm überragen, damit aufsteigende Wrasen sicher erfasst werden.
- Deckenhauben (Inselhauben) gehören über frei stehende Kochblöcke und erfassen von allen Seiten.
- Kastenhauben mit größerem Volumen puffern Dampfspitzen ab – sinnvoll über Kombidämpfern und Spülmaschinen.
Abluftleistung richtig dimensionieren
Die nötige Luftleistung hängt von den Geräten unter der Haube ab: Je mehr Anschlussleistung und je fetthaltiger das Gargut, desto mehr Volumenstrom ist nötig. Für die genaue Auslegung gewerblicher Küchen ist die Richtlinie VDI 2052 maßgeblich – als grobe Orientierung brauchen Kochbereiche einen vielfachen Luftwechsel pro Stunde, ein Haushaltsmaß reicht nie. Achten Sie außerdem auf die Filterart: Metall-Flammschutzfilter sind Pflicht über offenen Kochstellen, sie sind spülmaschinengeeignet und müssen regelmäßig gereinigt werden – auch das ist Teil der Brandschutz- und Hygieneanforderungen.
Mit oder ohne Motor?
Hauben gibt es mit eingebautem Motor (einfache Montage, kurze Wege) oder für den Anschluss an einen externen Abluftmotor – Letzteres ist leiser in der Küche und bei langen Abluftstrecken die bessere Wahl. Zubehör wie Ersatzfilter und Regler finden Sie ebenfalls bei uns.
Sie planen die Lüftung für eine neue Küche? Wir beraten und installieren: +49 6724 2069393. Einen Gesamtüberblick zur Küchenplanung gibt der Ratgeber Gastroküche einrichten.