Der Bartscher Kombidämpfer Silversteam2 mit 10 Einschüben im 1/1 GN Format überzeugt durch sein integriertes Reinigungssystem. Ob mit oder ohne Kerntemperaturfühler – die elektronische Bedienung ermöglicht eine bedarfsgerechte Steuerung aller Garvorgänge. Mit der Rack-Control-Funktion können verschiedene Speisen zu unterschiedlichen Zeiten zubereitet werden.
Automatisches 3-stufiges Reinigungssystem mit Trocknungsprogramm ,Dampferzeugung durch Direkteinspritzung ,Dämpfen ,Delta-T-Garen ,Kombidämpfen ,Niedertemperaturgaren ,Reversierender Motorlauf (Lüfterräder) ,Umluft ,Cooldown in Garphase ,Manuelle Beschwadung
Geräteanschluss
3 NAC
Temperaturbereich von
50 °C
Format Einschübe
1/1 GN ,600 x 400 mm
Material
CNS 18/10
Wasseranschluss
3/4"
USB-Anschluss
Front, unten
Zeiteinstellung bis
5999 Minute(n)
Material Garraum
CNS 18/10
Anzahl Garprogramme
300 vorinstalliert ,300 programmierbar
Innenbeleuchtung
Ja
Eigenschaften
Abgerundeter Garraum ,Auflageschienen herausnehmbar ,Doppeltürverglasung ,LED-Beleuchtung in der Tür ,Steckdose (500 W) für den Anschluss einer Dunstabzugshaube
Mit Reinigungssystem
Ja
Zeiteinstellung von
0 Minute(n)
Kerntemperaturfühler-Anschluss
Front, unten
Inklusive
1 Rost 1/1 GN ,1 Blech 1/1 GN ,1 Wasserzulaufschlauch ,1 Zulaufschlauch für Reinigungsmittel
Anschlusswert
12,6 kW
Frequenz
50 Hz
Abstand zwischen den Einschüben
74 mm
Dauerbetrieb
Ja
Rack-Control
Ja
Anzahl Garphasen
9
Spannung
400 V
Kochmodus
Manuell ,One-Touch Rezeptauswahl ,Rezept-Tuner
Lüftergeschwindigkeit
3 Stufen
Art der Einschübe
Quer
Betriebsart
Elektro
Wichtiger Hinweis
Ab einer Wasserhärte von 5° dH empfehlen wir ausdrücklich die Vorschaltung eines geeigneten Wasserenthärters sowie einen Wasserdruck von maximal 3 bar
